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No es seguro para tus utensilios de cocina de cobre, por no mencionar estos otros siete artículos.
Nos encantan nuestros lavavajillas por el tiempo que ahorran y por su capacidad para hacer frente a la grasa terca. Y realmente, una vez que hayas tenido un lavaplatos, ¿quién quiere volver a los días de lavar platos a mano en el lavaplatos? Pero el lavaplatos no fue diseñado para lavar cada artículo en tu cocina. De hecho, podrías arruinar ciertas herramientas de cocina al pasarlas por el lavavajillas. Hemos hecho una lista de artículos que nunca debes poner en el lavavajillas, ni siquiera en el ciclo de enjuague.
Cuchillos de cocina
Al limpiar tus buenos cuchillos de cocina, lávalos a mano con agua jabonosa caliente. Este método de limpieza probado y verdadero mantendrá las cuchillas afiladas y las asas apretadas. El jabón o el detergente para lavavajillas pueden hacer que las hojas de los cuchillos sean opacas, lo que en realidad puede aumentar el riesgo de lesiones mientras usas tus cuchillos, ya que los cuchillos opacos requieren más fuerza y son más difíciles de controlar.
Además, el agua caliente del ciclo de enjuague y el calor intenso del ciclo de secado pueden hacer que las asas de tus cuchillos se aflojen con el tiempo. Para mantener tus cuchillas afiladas y duraderas, lavándolas y secándolas a mano.
Ciertos artículos de plástico
Un poco de plástico puede resistir el calor de un lavavajillas, y otros no. Trata los artículos de plástico caso por caso, revisando la etiqueta del fabricante para ver si son aptos para lavavajillas.
Como regla general, mantén los artículos de plástico que estén etiquetados como aptos para lavavajillas (que serían artículos hechos de plástico más resistente, como tablas de cortar y tazones de mezcla) en la rejilla superior del lavavajillas. Esto los mantendrá alejados del calor potencialmente perjudicial que proviene de la parte inferior del lavavajillas. Estos artículos saldrán limpios, aunque pueden tener una apariencia opaca con la exposición repetida al lavavajillas. Y recuerda, si tu artículo de plástico no dice «seguro para lavavajillas», lávalo a mano.
7 cosas que probablemente no sabías que puedes limpiar en tu lavavajillas
Utensilios de cocina antiadherentes
Es cierto que muchos de nosotros no podríamos crear un panqueque o tortilla perfecto sin nuestros utensilios de cocina antiadherentes. La mayoría de las sartenes antiadherentes están recubiertas con teflón, que te permite cocinar con poco o nada de aceite o mantequilla sin que la comida se pegue a la parte inferior. Algunos utensilios de cocina antiadherentes están etiquetados como «seguros para lavavajillas», pero en su mayor parte, estos artículos no pueden soportar el intenso calor del lavavajillas.
Si no quieres dañar el revestimiento antiadherente, lo mejor es que los limpies a mano. Sumerge tus artículos antiadherentes en agua tibia y con espuma y usa un depurador no abrasivo para eliminar cualquier alimento.
China fina y cristal
Pagaste un buen centavo por esos platos pintados de lujo. Para proteger tu inversión y evitar el riesgo de astillado de porcelana fina y cristal, no los limpies en el lavavajillas. En lugar de eso, lávalas con agua tibia (no caliente), jabón para platos suave y vinagre, y sécalas con cuidado con un paño sin pelusa.
Utensilios de cocina de cobre
Puede ser tentador tirar tus ollas, sartenes y tazas de cobre al lavavajillas para un lavado sin problemas, pero el lavavajillas puede decolorar el cobre y hacer que se vea aburrido. Lava a mano estos artículos con agua tibia y un jabón suave para platos.
Para pulir el cobre y conseguir que reluzca, usa un limpiador específicamente hecho para cobre. O intenta usar jugo de limón, sal y vinagre.
Utensilios de cocina de aluminio
Es fácil confundir tus utensilios de cocina de aluminio con tus piezas de acero inoxidable, porque se ven muy similares en color. Pero si bien el acero inoxidable generalmente se puede limpiar en el lavavajillas (solo asegúrate de revisar las instrucciones del fabricante), los utensilios de cocina de aluminio no pueden. Las ollas y sartenes de aluminio, cuando se exponen al agua caliente y al alto calor del lavavajillas, se desvanecerán y oxidarán con bastante rapidez. Evita lavar los platos o incluso remojar estos artículos en agua jabonosa durante períodos prolongados.
En lugar de eso, límpialas con crema de tártaro y agua. Para eliminar la decoloración, cocina a fuego lento una mezcla de 1 cucharada de zumo de limón por 1 cuarto de galón de agua en la estufa.
Utensilios de cocina de madera (incluyendo tablas de cortar)
Los utensilios de cocina de madera, incluidas las tablas para cortar, las cucharas de madera o cualquier cosa con un mango de madera, nunca deben lavarse en el lavavajillas. Con el tiempo, el detergente abrasivo para lavavajillas puede rayar la superficie. El ciclo de secado del lavavajillas puede hacer que la madera se deforme, o se agriete y se rompa.
Limpia las tablas de cortar de madera inmediatamente después de cada uso con agua caliente y jabonosa. Para desinfectar la tabla después de cortar carne cruda, límpiala con vinagre blanco o una mezcla de 2 cucharadas de lejía en 1 galón de agua. Enjuaga bien y seca la tabla a mano.
Cualquier cosa de hierro fundido
¿Recuerdas todo el tiempo y el cuidado que invertiste en limpiar y sazonar tu sartén de hierro fundido? Bueno, puedes arruinar todo ese trabajo duro en un instante al exponer estas sartenes al lavavajillas. El detergente para lavavajillas puede descomponer el condimento (una capa de grasa o aceite que se aplica y se cuece en los utensilios de cocina) de tu plancha. Este condimento es clave para prevenir la oxidación, y ayuda a evitar que los alimentos se peguen.
Algunos cocineros no limpian los artículos de hierro fundido en absoluto (simplemente limpian los sartenes después de cada uso). Pero puedes limpiar el hierro fundido con un enjuague rápido y un abrasivo suave como la sal.
